Negli ultimi anni ho avuto modo di partecipare a vari appuntamenti aventi come tema l’enogastronomia, le degustazioni, la riflessione su cosa si può fare per i piccoli territori sempre in sofferenza e cos’è che fa ed è cultura, in questi luoghi dove molto spesso il sacro si accompagna -etnograficamente- al profano. E grossomodo le parole …
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